Il borgo di Gambassi Terme, lungo la Via Francigena
Situato nella zona collinare a lato della valle fiume Elsa, affluente dell'Arno, Gambassi Terme è noto fin dal Medioevo per la produzione del vetro e per la sua acqua termale.
Appena fuori dall'abitato, la magnifica Pieve di S. Maria a Chianni, costruita nel XII secolo in forme romaniche pisane, testimonia il passaggio da questo territorio dell'antica Via Francigena percorsa dai pellegrini diretti verso Roma. Il primo documento che cita questa strada è appunto il racconto del pellegrinaggio a Roma che Sigerico, arcivescovo di Canterbury, effettuò prima dell'anno Mille.
La Via Francigena, che evitava il fondovalle infestato dalla malaria, portò alla Valdelsa commerci e traffici e permise ricchi scambi culturali grazie ai pellegrini che giungevano dall'Europa e portavano con sé sempre qualcosa dei loro paesi. Accanto alla Via si sviluppò una rete di strutture per l'assistenza ai viandanti sia spirituale (pievi, conventi) che materiale (ospizi e castelli). Grazie alla Via Francigena il territorio della Valdelsa vide una ricca fioritura di pievi romaniche, delle quali quella di S. Maria a Chianni è senza dubbio una delle più belle e meglio conservate (foto). Altre pievi si possono ammirare nei dintorni.
Nel paese, a 2 minuti a piedi dai nostri appartamenti si trova lo stabilimento termale e centro benessere "Terme di Gambassi", con acqua classificata come minerale clorurobicarbonato-solfato-sodica-magnesiaca ricca di acido carbonico libero, per patologie dell'apparato digestivo e respiratorio. Il parco del paese, con alberi secolari e campi da tennis e da calcetto si trova anch'esso a 2 minuti di passeggiata.
Grazie al fatto che Gambassi si trova in una magnifica zona collinare, passeggiando per il paese si incontrano molti punti panoramici da cui ammirare i meravigliosi paesaggi che rendono la Toscana famosa nel mondo.
Il paese si trova sulla sommità di una collina, molto alto rispetto alle zone circostanti e nelle giornate limpide la vista spazia fino a grandissima distanza, permettendo di vedere, se l'aria è particolarmente tersa, addirittura il mare della Versilia
